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›› Lebensmittellabor, Probenahme, Probenabholung, Probentransport ›› chemische, physikalische, mikrobiologische und sensorische Untersuchungen (Eigenkontrollproben und amtlich verschlossene Gegenproben) ›› Lebensmittel: Sensorik, Mikrobiologie, Inhaltsstoffe, Zusatzstoffe, Rückstände, Allergene, gentechnisch veränderte Organismen, Tier- und Pflanzenartenidentifikation, Risikomaterialien ›› Functional Food, Novel Food, Haltbarkeits- und Stabilitätsuntersuchungen ›› Bedarfsgegenstände: Hygiene, Migration, Verkehrsfähigkeit ›› Kosmetika: Mikrobiologie, Inhaltsstoffe, Kontaminanten, Stabilität ›› Bewertung von Analysenergebnissen